2 sdm minyak goreng
10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
3 sdm ebi kering
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
Haluskan :
7 cabai merah besar
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
- Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak, tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam. Masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
- Sajikan hangat.
Untuk : 8 orang
Search Income :
Post a Comment Blogger Facebook
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.